Ayam Negeri Terus Bertambah Besar; Bahayakah bagi Tubuh?

 Ayam Negeri Terus Bertambah Besar , Bahayakah bagi Tubuh?

Dari tahun ke tahun ternyata ayam terus bertambah besar. Hari ini ayam potong sudah berukuran beberapa kali lipat lebih besar dibanding ayam pada tahun 1950an. Bila ayam negeri terus bertambah besar, bahayakah bagi tubuh kita yang memakannya?

Untuk mengetahui mengapa ukuran ayam-ayam kini semakin jumbo, peneliti membesarkan tiga ras ayam negeri. Ketiga ras ini masing-masing umum dibesarkan pada tahun 1957, 1978, dan 2005.

Para peneliti memberikan makanan yang persis sama dan tidak menambahkan hormon apapun. Perbedaannya hanya terletak pada struktur gen ketiga ras ayam negeri tersebut.

Badan Administrasi Obat dan Makanan Amerika sendiri telah lama melarang penggunaan hormon dalam produksi daging unggas. Oleh karenanya dalam penelitian ini juga tidak digunakan hormon apapun.

Jadi ketika ayam negeri terus bertambah besar, bahayakah bagi tubuh kita? Ternyata jawabannya tidak.

Ketua tim peneliti, Dr, Martin Zuidhof, profesor sains agrikultural Universitas Alberta, mengatakan bahwa ayam negeri tahun 2005 memang lebih besar. Ukuran ayam bernama Ross 308 ini empat kali lipat dari temannya yang umum diternakkan pada tahun 1957.

Akan tetapi Dr. Zuidhof tidak menemukan adanya hal yang membahayakan dari hal tersebut. perbedaan ukuran ini terjadi hanya karena mereka diternakkan untuk menjadi lebih besar.

Menurut Dr. Zuidhof kita sama sekali tak perlu takut mengonsumsi ayam yang lebih besar. hal ini sama saja seperti takut mengonsumsi wortel zaman sekarang yang lebih gemuk dibandingkan wortel zaman dulu.